섬유소란 무엇인가요? 섬유소(dietary fiber, bulk, roughage)는 신체 내에서 소화되지 않는 탄수화물의 일종입니다. 섬유소는 주로 과일, 채소, 견과류, 씨앗류, 콩류, 통곡물에 많이 함유되어 있습니다. 섬유소를 충분히 섭취하면 규칙적인 배변 활동, 심장 건강, 장 건강, 체중 관리에 도움이 되며 당뇨병의 위험을 낮출 수 있습니다. 섬유소의 종류 지방, 단백질, 탄수화물은 체내에서 분해되어 에너지로 흡수되는 다량 영양소입니다. 섬유소는 신체가 소화하거나 흡수할 수 없다는 점에서 독특합니다. 섬유소의 종류는 두 가지가 있는데, 수용성 섬유소와 불용성 섬유소입니다. 일부 식품에는 수용성 섬유소와 불용성 섬유소가 모두 함유되어 있습니다. 수용성 수용성 섬유소는 물에 녹습니다. 수용성 섬유소..